6月28日下午，黄石市张家湖小学的40余名学生代表走进湖北省科技馆，参与了一场趣味十足的特色研学活动。结合2025年现代科技馆体系联合行动“乐享健康生活”主题，湖北省科技馆携手湖北省粮油食品质量监督检测中心，在科技瑰宝展厅策划推出了“探秘稻谷加工·解锁营养密码”科普研学实践活动。活动通过主题线路参观、科普讲座、科学实验与互动体验，引领学生们探寻千年稻作文明，生动诠释“一粒米的科学之旅”，将健康生活理念融入实践探索。

主题讲解：感受千年智慧 追溯稻作文明

研学之旅从穿越稻作文明的长廊开始。湖北省科技馆讲解员杨颖以“稻谷万年”为主线，带领学生们回溯历史。从万年前驯化的第一粒稻种，到逐渐完善的农具体系，再到顺应天时的二十四节气，展厅内的互动展项让学生们深刻体会到中国稻作文化的深厚底蕴。“原来我们吃的每一粒米，都藏着祖先的智慧！”一位学生在参观后由衷感叹。

科普讲座：探秘稻谷结构 解锁营养密码

在科普小课堂环节，省粮油食品质量监督检测中心工程师朱玫以一场“探秘稻谷加工 解锁营养密码”课程点燃了学生们的科学热情，课程深入浅出地讲解了稻谷结构、加工流程及营养价值。“糙米的营养价值更高，但为什么人们更爱吃白米？”朱玫工程师以数据为引，引导学生们思考粮食加工精度与营养保留的关系，并传递了 “减损即增产” 的节粮科学理念。

科学实验：体验稻米加工 开展品质测定

科学实验环节将活动推向高潮。来自省粮油质检中心的工程师们和省科技馆的科技辅导员们带领大家对比了传统石臼舂米与现代碾米工艺的差异，并用仪器体验了现代稻米加工的方法；学生们分组化身“小小质检员”，借助大米食味计对大米蛋白质含量、直链淀粉等指标进行检测，使用食用油品质综合检测仪对米糠油的酸价和过氧化值等指标进行检测。“米糠油居然富含不饱和脂肪酸，以后要让妈妈多用它做饭！”一名学生兴奋地分享实验笔记。

省科技馆科技辅导员杜妍、龚文静带领大家通过“营养魔方”科学小百科实验活动，检测食物中蛋白质、碳水化合物和VC等元素，揭秘生活中常见食物的营养物质。“原来我们每天吃的食物里面含有这么多营养元素！”一位学生在采访中感叹道。

创意科普：知识“扇”进生活 迎接暑期热潮

为深化活动效果，湖北省科技馆特别设计制作了主题科普扇。扇面以图文形式浓缩稻谷结构、稻谷的传统加工程序等知识，既作为活动纪念品，也将科学知识融入日常生活。“为了迎接暑假参观高峰，我们希望通过形式多样的科普形式，为观众带来不一样的体验。比如这把扇子不仅能降温，还能解惑，让科学知识在炎炎夏日为观众送去清凉和智慧。”省科技馆展览管理部负责人介绍到。

本次“探秘稻谷加工·解锁营养密码”研学活动，是湖北省科技馆与湖北省粮油食品质量监督检测中心深化合作、共同推进特色科普的又一次成功实践。双方高度重视青少年科学素质培养和全民健康生活理念普及，致力于将农业文明、食品科学等专业知识转化为生动有趣的科普体验。未来，两单位将继续发挥各自优势，紧密合作，推出形式多样的特色科普活动，积极助力全民科学素质提升。

撰稿/展览管理部 王静雯

拍摄/展览管理部 夏珺 王静雯